Эклеры со сгущенкой

Поделиться на Facebook

Не знаю, как вы, но я редко встречаю в магазинах действительно вкусную выпечку, особенно - эклеры! Поэтому далее вы увидите замечательный проверенный рецепт:

Что нам понадобится:

Для теста:

-  вода - 1 ст;
-  масло сливочное - 100 г;
-  яйца - 4 шт;
-  соль - щепотка.
-  мука - 150 г;

Начинка:
- сгущенка вареная - 1 банка;

Готовим:

1. Берем небольшую кастрюлю, вливаем туда воду и добавляем сливочное масло, немного соли.

2. Доводим до кипения и добавляем муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. На огне держим еще 2 минуты. Главное, чтобы не пригорало!

3. Сняв полученную массу с огня, быстро добавляем в нее яйца. После добавления каждого яйца нужно тщательно, но недолго вымешивать смесь. Масса должна получиться однородной.

4. Противень застилаем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом.

5. С помощью столовой ложки выкладываем эклеры на противень, стараясь придать всем одинаковый размер.

6. Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем эклеры около 35-45 минут до зарумянивания. Готовые эклеры достаем из духовки, даем немного остыть. Делая небольшие надрезы, с помощью чайной ложки наполняем их начинкой - вареной сгущенкой.

Вуаля! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мы приглашаем Вас в нашу группу на Facebook