Индейка в томатном соусе

Индейка в томатном соусе

Индейка считается диетическим мясом. Поэтому (и не только!) на просторах интернета можно найти тысячи рецептов с ее “участием”. А вот и один из самых вкусных:

Что нам понадобится:

–  Филе индейки – 450 г 
–  Лук репчатый – 1 шт. 
–  Морковь – 1 шт. 
–  Сахар коричневый – 1 ст.л. 
–  Томатная паста – 0.5 ст. 
–  Чеснок – 2 зубчика 
–  Крахмал – 0.5 стакана 
–  Яйцо – 1 шт. 
–  Соль – 1.5 ч.л. 
–  Оливковое масло – 4-5 ст.л. 
–  Уксус винный – 2 ст.л. 
–  Вода – 50 мл

Готовим:

1. Филе индейки нарезаем на кусочки среднего размера.

2. Разбиваем яйцо в миску, добавляем соль и перец, перемешиваем и добавляем столовую ложку крахмала. Мешаем ещё раз и выкладываем сюда филе на 15 минут.

3. Оставшийся крахмал высыпаем в чистую сухую миску и спустя 15 минут “купаем” в нем кусочки филе.

4. Обжариваем кусочки филе на сковороде со всех сторон.

5. Затем вынимаем их из сковороды и кладем на бумажные полотенца.

6. Нарезаем лук и морковь, обжариваем в масле, в котором жарилась индейка, 2 минуты и всыпаем коричневый сахар.

7. Спустя минуту добавляем томатную пасту и белое вино. Перемешиваем и кладем обратно в сковородку.

8. Добавляем в сковородку воду, доводим до кипения, перемешиваем содержимое. Тушим 15 минут с закрытой крышкой.

Вуаля! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!